かつみの朝めし
茅ヶ崎の地元民のみぞ知る隠れ家的朝めし屋。
築地の仲買が朝ご飯を食べにくる店のようなローカルが集う店、ローカルと仲良くなれる店。
サーファーや釣り師、茅ヶ崎にに住む人々が集まり、朝ご飯のつもりがついついランチまで…なんてことも。
朝ご飯にはマスターみずから魚市場で厳選した魚。茅ヶ崎の地引網で取れた新鮮なしらす、鯵、カマス。こだわりの特別注文で仕上げた干物。さらに釣り師のマスターが自ら釣り上げた本マグロ(!)、ブリなどの高級食材がお得に食べられるチャンスもありますよ!。
素材にこだわったちょっと贅沢朝ご飯からはじまる素晴らしい1日を応援します。
NEWS:ご要望多数につき、土日祝ランチタイムの営業も始めました!
かつみの朝めし こだわり食材
茅ヶ崎かつみの朝めしで使用している卵は入手困難な虎が雨で飼育されている「アローカナ」の卵。世界で青い卵を産むたった一つのニワトリです。 外見は羽は烏骨鶏のような褐色でほおの髭が特徴。卵は殻が青く、 黄身が鶏 卵と比べるとやや大きい。 小屋で飼育されるブロイラーではなく、放し飼いによる養鶏(平飼い)されたアローカナの卵はその滋味深く、濃厚な味わいの美味しさだけでなく、「幸せを呼ぶ青い卵」ともよばれ、茅ヶ崎サザンビーチからラッキーな1日を始めるあなたための朝ご飯ににさわしい食材となっています。
かつみの朝めしでは、卵かけご飯・ハムエッグ・目玉焼きなどでご提供しています。
こだわりの食材を探し、マスターが出会ったのが佐賀米「天使の詩」。肥沃な大地、九州・佐賀平野から生まれたとっておきのお米。手塩にかけて育てた美味しさは、まさに“天の恵み”です。炊き立ての極上米が厳選素材のおかずと出会い幸せな朝食が生まれます。
茅ヶ崎・かつみの朝めしのメインとなるのが新鮮な魚をはじめとした海鮮。茅ヶ崎の海で地引網で獲れたしらすやアジ、カマスなどは鮮度はもちろん、長年海と関わるマスターのたしかな目利きで厳選された良質なものばかり。とれたてしか食べられない生しらすや塩焼きなど素材の美味しさをぜひお召し上がりください。
かつみの朝めしの釣り師マスターの釣果がそのままメニューに!本マグロがメニューになっているときはとってもお得。他にもブリやカンパチ、真鯛など高級魚と言われる魚が朝ご飯から食べられるチャンスも見逃せない。
茅ヶ崎・かつみの朝めしのメインとなるのが新鮮な魚をはじめとした海鮮。茅ヶ崎の海で地引網で獲れたしらすやアジ、カマスなどは鮮度はもちろん、長年海と関わるマスターのたしかな目利きで厳選された良質なものばかり。とれたてしか食べられない生しらすや塩焼きなど素材の美味しさをぜひお召し上がりください。
加工肉も大好きなマスターが、朝ご飯にぴったりだと愛してやまない長崎雲仙ハム。すこやかに育った良質な国産豚肉を使用し添加物は必要最低限に抑えながら、素材のもつ旨味を長年に渡り追求し辿り着いたのがこの味。ハムエッグ定食、サーファー丼でその味をお確かめください!
鎌倉山納豆は2022年全国納豆缶観評会で見事最優秀賞を獲得した「日本一の納豆」。国産大豆を100%使用し、化学調味料・合成保存料を一切使用しないタレを添付した、湘南を代表する名品です。納豆ご飯定食だけでなく、単品でのオーダーもOK!
営業時間:平日 7am〜 11am 土日祝 7am-14pm 火曜日定休
"朝めしに素朴な贅沢を✨"湘南に突如現れた食いしん坊の朝めし屋
美味しいご飯とお供で始まる幸せな一日を!
店舗住所:茅ヶ崎市南湖4-23-33
※戸建て1階の玄関からお入り下さい。
※お支払いは現金のみ